三重みえMie
荒茶生産量は全国3位（2024年産）ですが、名前が表に出にくい産地です。北勢地域はかぶせ茶の生産が全国有数で、南勢地域は深蒸し煎茶が中心になります。「伊勢茶」として流通しています。
気候と地形
南北に長く、鈴鹿山脈のふもとにあたる北勢と、伊勢湾沿いの南勢で気候が異なります。北勢は冷涼で、覆いをかけるかぶせ茶に向きます。
つくり方
かぶせ茶の生産量は全国有数です。玉露ほど長くは覆わず1週間前後にとどめるため、旨みと香りのどちらも残ります。南勢は深蒸し煎茶が主流です。
主な品種
買うときの目安
他産地のブレンド用として流通することが多く、「伊勢茶」として単独で並ぶ機会は多くありません。かぶせ茶を試したいなら、三重産が最も選択肢が多いです。