知る
日本茶がどういう飲みものかを押さえる入口です。茶種の違い、品種、産地、銘柄、そして一年の流れ。ここが分かると、袋の表記も店頭の棚も読めるようになります。
日本茶の基本7種
煎茶・かぶせ茶・玉露・抹茶・ほうじ茶・玄米茶・番茶
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合うお茶を選ぶ
4つ答えると最初の1つが決まります
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銘柄
宇治茶・知覧茶・八女伝統本玉露ほか
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品種
やぶきた・さえみどり・ごこうほか
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産地
静岡・鹿児島・宇治・八女ほか
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歴史
喫茶養生記・青製煎茶製法・玉露・輸出
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飲まれ方
寿司屋の粉茶・茶粥・京番茶・供える茶
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茶の一年
走り新茶・八十八夜・二番茶・口切り
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