摘採期: 中生

さやまかおりSayamakaori

耐寒性が高く、寒い産地でも育つ品種です。香りが強く、味が濃く出ます。

来歴

やぶきたの自然交雑実生から選抜され、1971年に茶農林31号として認定されました。埼玉県で育成された品種です。

寒さに強いことが最大の特徴で、北限に近い産地を支えてきました。渋みはやや強く、香りが立ちます。強めの火入れと組み合わせると濃厚な味になり、狭山茶の性格を作っています。

煎茶に適しています。しっかりした渋みと香りを好む方におすすめです。