摘採期: 早生
さえみどりSaemidori
やぶきたとあさつゆの交配です。渋みが少なく旨みが前に出る、上品な味わいになります。鮮やかな緑の水色も特徴です。
来歴
やぶきた × あさつゆ。1990年に茶農林40号として登録されました。あさつゆの甘みとやぶきたの育てやすさを両立させる狙いで作られています。
特徴
渋みが穏やかで、旨みと甘みがはっきり出ます。あさつゆほど栽培が難しくなく、収量も確保できます。水色が冴えた緑になるので、見た目でも分かりやすい品種です。早生で、鹿児島では4月中に摘めます。
向く茶
上級煎茶、かぶせ茶に向きます。低めの湯でゆっくり淹れると持ち味が出ます。単一品種で売られることが多く、品種の違いを試す入口として選びやすい品種です。