摘採期: 晩生

あさひAsahi

碾茶の最高級品種とされています。濃茶用の抹茶に使われることが多く見られます。

来歴

宇治の茶農家・平野甚之丞が在来種から選抜した品種です（旧系統名・平野11号）。育成年は1954年。茶農林番号は付いていません。碾茶用として長く評価されてきました。

旨みが深く、苦みの角が立ちません。濃茶のように大量の粉を少ない湯で練る飲み方に耐えるのは、この角の無さがあるためです。収量は多くなく、価格も高くなります。

碾茶（とくに濃茶用の抹茶）に向きます。